紅生姜の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紅生姜 80g
- 天ぷら粉(市販品) 規定量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
紅生姜は2〜3mmにスライスし塩辛いものは水に浸けて塩抜きします
紅生姜の塩辛さによりますが１時間程浸けて下さい
-
2
天ぷら粉を指定の水で溶き①を絡めサラダ油で１分程揚げます
焦がさずに表面をカラッと揚げるのがポイントです
170度～180度
-
3
揚げすぎると紅生姜がかたくなってしまい、色も悪くなるので紅生姜の赤い色が綺麗なうちにあげるのもコツです
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