簡単＊ワインに合う鯛とアサリのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切りにしする。あさりは砂抜きしておく。
- 2 フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて火にかけ、弱火で香りが出るまで熱する
- 3 鯛を入れて中火にし、両面軽く焼き色がつくように焼く
- 4 あさり、プチトマトを入れ、白ワイン、水を加えて蓋を閉める。
- 5 15分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 6 蓋を開けて、スープをスプーンで鯛に回しかけながら味を染み込ませる
- 7 煮汁が半量くらいになったら塩で味を整えて完成
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