シワ無し☆黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した黒豆は479gです。

   

2. 2 鍋に水2Lを入れ沸騰させます。

   

3. 3 砂糖を加え、沸騰させ火を消します。

   

4. 4 サッと黒豆を洗います。

   

5. 5 熱い③の砂糖液に④の黒豆を加えます。

   

6. 6 12〜24時間つけて黒豆を戻します。

   

7. 7 強火にかけてアクを取り除きます。

   

8. 8 落し蓋をして、弱火で6〜8時間煮て黒豆を柔らかくなるまで煮ます。
   (煮汁が少なくなったらお湯を追加します)

   

9. 9 蓋をして、一晩置き味を染み込ませます。