イカとアーリーレッドのマスタードマリネ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
KASUMI -vegefru Recipe-
デパ地下でよく見る「イカのマリネ」。おしゃれで、ワインにもよく合いますよね。冷菜としてストックしておいてもとても便利♪手軽に冷凍イカで作れるレシピです。
材料（4人分）
- 冷凍イカ 300ｇ
- アーリーレッド（紫たまねぎ） 1/2個
- ★粒マスタード 大さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★ブラックペッパー 少量
作り方
- 1 冷凍イカを、沸騰したお湯でゆで、冷水にとる。
- 2 アーリーレッドは薄くスライスし、水さらしする。
- 3 ★の調味料を合わせておく。
- 4 イカ、アーリーレッドの水気をよくきり、3の調味料と合わせる。
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関連情報
- 料理名
- イカのマリネ
KASUMI -vegefru Recipe-
野菜ソムリエプロ＆管理栄養士のベジフルレシピです。
野菜と果物を中心としたレシピを紹介しています。
野菜をもっと手軽に楽しめるような簡単レシピから、アレンジレシピまでジャンル問わず公開しています。
素材の特性を活かすためのワンポイントアドバイスも入れていますので、参考にしてください。
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