春キャベツとしらすのペペロンチーノ レシピ・作り方

春キャベツとしらすのペペロンチーノ
  • 約30分
みやびのふる里
みやびのふる里
キャベツの甘さとしらすの程よい塩気が相性抜群!
ガーリックの香りが食欲を引き立てます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツは5cmほどのざく切りにし、にんにくは荒いみじん切りにし、鷹の爪は種を抜き輪切りにします。
  2. 2 たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れスパゲッティを茹でます。表示時間の1分早めに茹で上げてください。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒めます。(焦がさないように)
  4. 4 香りが立ったらしらすを入れ、軽く炒めます。
  5. 5 キャベツはパスタを茹でてる鍋で軽く下茹でし、④のフライパンに加え炒めます。
  6. 6 少し早めに茹で上げたスパゲッティをフライパンに加え、そこへ茹で汁を少し入れてよく混ぜながら軽く炒めよく味をなじませます。塩分が少ないようだったら塩を振り、味を調えます。
  7. 7 器に盛って出来上がりです!

きっかけ

旬の食材、春きゃべつを使ってのレシピを考えました。 シンプルなパスタに春きゃべつの甘さが際立ちます。

  • レシピID:1210007116
  • 公開日:2015/04/24

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カテゴリ
ペペロンチーノ昼食の献立(昼ごはん)その他のイタリア料理しらすキャベツ
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春きゃべつ イタリアン スパゲッティ ワインに合う
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つくったよレポート(24件)

  • 65724125
    65724125
    2017/03/12 21:10
    春キャベツとしらすのペペロンチーノ
    ランチにいただきました!とても美味しかったです!
  • まちゃこ2939
    まちゃこ2939
    2016/05/11 10:31
    春キャベツとしらすのペペロンチーノ
    とても美味しかったです!!
  • pompadour5413
    pompadour5413
    2016/03/18 13:18
    春キャベツとしらすのペペロンチーノ
    さっぱりと、いくらでもいただけでしまいそうでした。とても美味しかったです。主婦の一人ランチに作りましたが、簡単で、美味しくていいですね。週末に、夫にも作ります。
  • ばーちゃお
    ばーちゃお
    2016/03/17 14:06
    春キャベツとしらすのペペロンチーノ
    シラスを炒めたときの独特な香り(*´▽`*)キャベツの甘さと塩気が確かにマッチしていました!ごちそうさまです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.02.22 13:58

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