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ゴハンが進む♪キノコ入り麻婆大根♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 大根

    300g

  • エリンギ

    100g

  • 大根の葉

    30g

  • 豚ひき肉

    100g

  • しょうが

    ひとかけ

  • にんにく

    ひとかけ

  • ゴマ油

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • 鷹の爪

    ひとつまみ

  • ☆創味 シャンタンDX

    小さじ1

  • ☆オイスターソース

    小さじ1/2

  • ☆赤みそ

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆トウバンジャン

    小さじ1/2

  • ☆水

    100cc

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 山椒粉(お好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴハンが進む♪キノコ入り麻婆大根♪

豆腐がなくても大根で♪

作り方

  • 1

    ☆を耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600w)に15秒程かけてよく混ぜ、片栗粉も混ぜ合わせておく。

  • 2

    大根とエリンギは1.5㎝くらいの角切りにする。
    大根の葉は1.5㎝長さに切る。
    しょうがとにんにくはみじん切りにする。

  • 3

    フライパンにゴマ油としょうがとにんにくを入れて火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

  • 4

    大根とエリンギ、鷹の爪を加えて塩こしょうをふり、大根の色が透き通るくらいまで10分程炒める。

  • 5

    大根の葉も加えて軽く炒める。

  • 6

    合わせておいた調味液を加えてよく混ぜ、全体に絡ませれば出来上がり。
    好みで山椒をかける。

きっかけ

大根がたくさんあったので。

レシピID: 1210007072

公開日:2015.03.31

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.09.10 16:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月18日(火)のPickupレシピコーナーに、どらこ。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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