フライパンde☆ホック！ホク！肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんにゃくを塩でもみ、水洗いしてザルにあげ、食べやすい大きさに切っておきます。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむき4等分にします。
   水に3分ほどさらし、ザルに上げ水けをきります。

   

3. 3 人参はイチョウ切り、玉ねぎは幅1cmのくし型に切ります。
   白ねぎは小口切りにします。

   

4. 4 カップに★を入れ、混ぜ合わせます。

   

5. 5 熱したフライパンにゴマ油を入れて、中火強で熱します。
   ③の玉ねぎを加えて、こんがり色づくまで炒めます。

   

6. 6 フライパンの片側に玉ねぎを寄せます。
   食べやすい大きさに切った肉を空いた所に加えて、菜箸でほぐしながら炒めます。

   

7. 7 ①のこんにゃくを加え炒めます。

   

8. 8 次に、③の人参を加え炒めます。

   

9. 9 ④のタレを加え、全体を混ぜながら、タレを絡めます。

   

10. 10 ②のじゃが芋を加えて、水分がなくなるまで上下を返しながら炒めます。

    

11. 11 水分がなくなったら、水（分量外200～300ｍｌ）を加えます。

    

12. 12 蓋をして蒸します。
    じゃが芋に火が通ったら、お皿に盛り付けて、③の白ねぎを上に散らして出来上がりです。
    ※時々上下を返しましょう。