乾物と油揚げ☆おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【干し椎茸をもどす】
   干し椎茸がひたひたになるように、ぬるま湯を入れて、30分つけておきます。

2. 2

   ★を合わせて、炊飯器で炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。

3. 3

   【油揚げの油抜き】
   沸騰した鍋に1～2分入れると膨らみます。
   すぐにザルに上げて、熱いうちにフライ返しで押しながら、油を抜きます。

4. 4

   油揚げを縦半分に切って、千切りにします。

5. 5

   ①の干し椎茸のもどし汁は後で使うので、キッチンペーパーでこしておきましょう。

6. 6

   干し椎茸の汚れを取って、石づきを切り落とします。
   それぞれ半分に切り、スライスします。

7. 7

   内釜の中に、②のお米類と▲を入れて、水位目盛「3」より少な目に水を加えます。

8. 8

   乾燥ひじきと④の油揚げ、⑤の椎茸を加えます。

9. 9

   炊飯器に入れ、「おこわ」で炊き上げます。
   炊き上がったら、混ぜ合わせます。