とろけるチーズで☆アリゴ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋の皮をむき、8～12等分に切ります。
   鍋にじゃが芋とひたひたにつかる水を入れて、中火にかけます。

   

2. 2 竹串がスッと刺さるまで柔らかく茹でます。
   茹で上がったら、ザルにあげ湯切りします。

   

3. 3 熱していない鍋に★を入れて、中火弱にかけバターorマーガリンを溶かします。

   

4. 4 フードプロセッサーに、粗熱がとれた②と生クリームを入れて、ペースト状になるまで撹拌します。
   ※②は、触れるくらいに冷めたらOKです。

   

5. 5 ③の鍋に、④を加えて混ぜ合わせ、中火で温めます。

   

6. 6 温まったら、とろけるチーズを加えて、しっかり溶けるまで混ぜ合わせます。
   ※火は中火にかけたままです。

   

7. 7 塩を加えて味を調えます。
   人数分のお皿に盛り付けて、ナイフとフォークで召し上がれ！