トマトのシーフードカレー レシピ・作り方

トマトのシーフードカレー
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トマトの水煮缶とシーフードミックスで手軽に作るシーフードカレーです。ピーマン等も入れてカラフルに作りましょう

材料(2〜3人分)

  • 冷凍シーフードミックス 200g
  • トマト水煮缶 400g
  • 玉ねぎ 中2個
  • ニンニク 2かけ
  • ショウガ 3センチ角
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • キヌサヤ 15枚
  • 生クリーム 50cc
  • バター 3センチ角
  • オリーブ油 適量
  • ■合わせ調味料
  • 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • ■スパイス
  • カレー粉 大さじ1
  • クミン 少々
  • ガラムマサラ 少々
  • パプリカ 少々
  • 唐辛子 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにしてオリーブ油をひいた鍋で炒めます。
  2. 2 10〜15分ほど炒めたら冷凍シーフードミックスとトマト缶を入れ煮込みます。
  3. 3 10分煮たらザク切りのピーマン、赤パプリカ、スジを取ったキヌサヤを入れます。
  4. 4 3と同時に合わせ調味料、スパイスを全部入れます。
  5. 5 弱火で10分ほど煮込んで生クリームとバターを入れます。
  6. 6 塩で味を整えて出来上がりです。

きっかけ

冷凍シーフードミックスとトマト缶で本格派カレーを作ってみたかったです

  • レシピID:1210005935
  • 公開日:2014/04/18
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