超簡単☆onショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パット（14ｃｍ×19ｃｍ）にクッキングシートを敷きます。

   

2. 2 オレンジピールは、1ｃｍ角に刻んでおきます。

   

3. 3 ボウルに、刻んだチョコレートを入れます。

   

4. 4 【テンパリング】
   ②のチョコレートを湯せんにかけて、50度前後まで上げ全て溶かします。
5. 5 水をはったボウルにつけて底を冷やし、27度まで下げます。
6. 6 再度、湯せんにかけて31度に上げます。

   

7. 7 ①のパットに、⑥のチョコレートを流し入れ、アーモンドクランチを全体にふりかけます。

   

8. 8 次に、②のオレンジピールを１切れずつ丁寧にのせます。

   

9. 9 先端が細いもので、オレンジピールをチョコレートに半分ほど沈めます。
   冷蔵庫に入れて、固めます。

   

10. 10 完全に固まったら、サランラップを軽くかけて、手で好きな大きさに割ります。