チョコチップin☆おからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 生おからを乾煎りします。

   

2. 2 中火で10〜15分乾煎りしたら、こんな感じになります。
   （200ｇが45ｇになりました）

   

3. 3 ボウルに、粗熱がとれた②と薄力粉を合わせて100ｇにします。プラス★を加えて、ホイッパーでかき混ぜます。
   ※オーブンを170度に温めます。

   

4. 4 電子レンジ（600W）で30秒かけて柔らかくしたバターorマーガリンに、砂糖or三温糖or黒糖を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 ③の粉類に、④を入れて混ぜます。
   ※この時は、まだパサパサです。

   

6. 6 生地がパサパサなので、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
   手で握ってひと塊になったらOKです。
   ※おからの炒り方で牛乳の量が違います。

   

7. 7 次に、チョコチップを加えて混ぜます。

   

8. 8 天板にクッキングシートを敷き、その上に生地を直径6ｃｍ厚さ５ｍｍに手で薄く伸ばして並べます。
   あらかじめ、温めておいたオーブンで、20分焼きます。

   

9. 9 焼き上がったら、ケーキクラーに並べて、冷まします。