余った鶏皮☆パリパリ！煎餅 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
栗皮茶
煮ものなど皮は使わない、そんな時は冷凍して置いて4～5枚集まったら、是非パリパリ煎餅に！焼くだけで簡単ですよ＼（＾▽＾）／おつまみにおススメで～す。
材料（2人分）
- 鶏むね肉の皮 4枚
- 粗塩 少々
作り方
-
1
フライパンに、鶏皮の表を下にして、重ならないように広げます。
粗塩を皮に振ります。
-
2
中火にかけて、フライ返しで皮を思いっきり押しながら焼きます。
※この時、油がたくさん出て跳ねるので、蓋を盾にしながらするといいでしょう。
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3
裏返して、同様にカリカリになるまで焼きます。
キッチンペーパー2～3枚で余分な脂を吸い取ります。
-
4
キッチンペーパーを敷いた上に、③を並べます。
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5
④の上にキッチンペーパーの上から、菜箸で押して油を出します。
お好みのサイズにカットして、お召し上がりください。
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- その他の鶏肉
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rinkoro2021/10/24 19:30
余ってしまった皮がとても美味しく食べられました♪
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