赤と緑のピリ辛ホットそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 お湯をわかしてオクラとミニトマトを軽く茹でます。そのお湯でそうめんも茹でます。
- 2 ピーマン赤ピーマン、茹でたオクラをみじん切りし、フライパンにごま油をひいて軽く炒めます。そこに味噌、豆板醤、塩コショウをいれて火をとめます。
- 3 そうめんは冷やさず、そのままお皿にのせ麺つゆをひとまわし。2と茹でたプチトマトを盛り合わせます。プチトマトをつぶしながら食べると酸味が出て美味しいです。
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- アレンジそうめん
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- 赤と緑野菜のピリ辛ホットそうめん
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多めに作って次の日豆腐に載せても◎