我が家の絶品☆野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方
材料（約12人分）
作り方
- 1 野菜を全部みじん切りにしておきましょう。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にします。にんにくの香りが出たら、ひき肉を加えて炒めます。フライパンにひき肉の油を残し、ひき肉は大きな鍋に移しておきます。
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3
ひき肉の油で、エリンギを炒めます。
ひき肉を入れた鍋にエリンギを移します。
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4
同じフライパンで、セロリ（葉も使用）と人参を炒めます。
ひき肉を入れた鍋にセロリと人参を移します。
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5
同じフライパンで、玉ねぎを、あめ色になるまで炒めます。
ひき肉を入れた鍋に玉ねぎを移します。
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6
②～⑤が入った鍋に☆を加えて、中火で1～2分炒め混ぜます。
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7
次に▲を加えて、中火で30分ヘラで混ぜながら煮詰めます。
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8
30分煮詰めたら、1時間は冷ましましょう。
- 9 人数分の茹でたパスタの上に、再度温めたミートソースをかけたら出来上がりです。
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ひき肉を少なくし、野菜を大量に入れました。たくさん作って、グラタンや煮込み料理にアレンジしましょ！！