土鍋で作る♪お里のリゾット(^○^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は軽く洗い、ざるにあけておく。

   

2. 2 タマネギはみじん切りにしておく。

   

3. 3 まいたけはいしずきを切り落とし、食べやすい大きさに分けておく。

   

4. 4 里芋は皮を剥き、厚さ１センチほどの半月に切っておく。

   

5. 5 スープの素はお湯に溶かしておく。

   

6. 6 土鍋にオリーブオイルを入れ中火で加熱し、タマネギを炒める。

   

7. 7 タマネギが透き通って来たら、ベーコン、里芋、まいたけを入れ、ワインをふりかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

   

8. 8 まいたけがしんなりした頃に米を入れ、更に炒める。

   

9. 9 米が透き通って来たら、スープの素の入ったお湯を入れる。

   

10. 10 底にくっつかない様に、静かにかき混ぜながら更に加熱。

    

11. 11 お米と里芋に火が通ったら、生クリームを入れ混ぜる。

    

12. 12 とろ火にして、塩こしょうで、味を整えチーズを入れる。
13. 13 ふたをしたら火を止め、１〜２分蒸らして出来上がり。