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春巻きコロッケ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも

    4個

  • コーンビーフ

    1缶

  • コーン(缶詰)

    適量

  • スライスチーズ(とろけなくてもOK)

    5枚

  • 春巻きの皮

    10枚

  • 黒こしょう

    適量

  • トマトケチャップかジェノベーゼソース

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春巻きコロッケ♪
  • 1,000円前後

チーズを入れると必ず中から出てきてしまう私・・・。なので、春巻きの皮で巻いて揚げてみました。おかずはもちろん、おつまみに、お弁当にといろいろ使えます♪

作り方

  • 1

    じゃがいもを洗い、皮をむかずにポリ袋に入れ、電子レンジでやわらかくなるまでチン!
    (ジャガイモの芽は取って下さい)

  • 2

    やわらかくなったじゃがいもを皮ごとつぶし、あたたかいうちにコーンビーフと缶詰のコーンを混ぜる

  • 3

    春巻きの皮に、スライスチーズ1/2枚と2)で作った具に黒こしょうを適量ふりながら、春巻きの要領で巻いていく

  • 4

    170度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪

きっかけ

チーズやホワイトソースを入れたコロッケは、揚げると中身がとろけてうまく揚げられません・・・。そこで、春巻きの皮で巻いて揚げてみました。ちゃんと巻ければ失敗知らず♪

おいしくなるコツ

じゃがいもは皮をむかない方がじゃがいもの味が濃いですよ!
上のレシピの場合は、ジェノベーゼソースをつけて食べるのがおススメです♪
中の具はお好みでなんでもOK。お弁当にも大好評です^^

レシピID: 1210001696

公開日:2011.06.16

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関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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