レンコンのマヨたまサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンは皮をむき、縦四つ割にしてから５ミリ弱の厚さに切る。酢を少したらした水に数分つけてから水気を切る。
卵はゆで卵にする。氷水に取り、冷えたらひびをたくさん入れて殻をむく。 -
2
鍋にレンコンとかぶる位の水を入れて中火にかける。沸騰したら塩少々を加え、２、３分、歯ごたえが残る程度に茹で、ザルにあげてサッと水をかけ、水気を切って冷ます。
- 3 ゆで卵を底の平らな容器に入れて、コテで細かく刻む。ここにパセリ、レンコンを入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコン入り卵サラダ
pontaron
こんにちは！私にとって料理は、一に自分の食欲のため、二に家族のため、三にストレス解消のためのもの。自分の覚え書きも兼ねたこのページが、誰かのテーブルのスパイスになるのなら、こんな素敵なことはないですね。
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さくら56852011/04/26 21:49
蓮根がシャキシャキして美味しかったです☆サラダにもいけるんですね～♪
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