甘ずっぱ～い！ピクルスサラダ (^.^) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【A】きゅうり、かぶ、人参は食べやすい大きさに切り、塩をまぶし軽くもむ
10分程おいたら、ざるにあけよく洗い水気をきっておく
る
-
2
【B】酢、水、三温糖、オリーブ、塩、胡椒、昆布、鷹の爪、千切りした生姜を合
わせレンジで30秒チンし、さましておく
冷めたらローリエの葉を加える -
3
チャック付き保存袋に【A】と【B】を入れ軽くもみ、冷蔵庫で一晩寝かし、盛り
付ける直前にくっかないようにお湯で軽く洗ったレーズンと、根を切ったスプラ
ウドをまぜる - 4 合わせ液を切り盛り付ける
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- サラダ
Mt.fuji3776m
食物アレルギーだった娘のために数年間に渡りの除去食作り。
体に良くて美味しくてと、限られた食材でのお料理作り。
当時の夢は「好きな食材を使って思う存分お料理したい～！」
数年後…徐々に食べれる物も増え、晴れて除去食生活に終止符。
これからは好きな食材を使い思う存分お料理するぞ～！
でも…もう疲れました。
以後、料理は全て簡単手抜きです。
「簡単！美味しい！安い！」これがモットーです！
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