卵がハンパに余ったらこれ！なすのガーリックフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすをスティック状に切る。
   （私の場合は長なすを10ｃｍくらいの長さに切って、縦に４等分。）
2. 2 切った面に片栗粉をまんべんなく摺り込む。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて、弱火にかける。
4. 4 ニンニクがきつね色になったら取り出す。中火に上げる。
   溶いた卵にナスをさっと通し、フライパンへ投入。
5. 5 軽く焼き目がついたら、返して他の面も同じように焼く。
   すこしクタっと感が出たらＯＫ。
6. 6 お皿に盛り、塩こしょうをかけて、ガーリックをトッピング。