あさりがなくても!簡単ほたてチャウダー レシピ・作り方

あさりがなくても!簡単ほたてチャウダー
  • 約30分
  • 500円前後
gardenn19
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クラムチャウダーが食べたくて。急なのでハマグリもアサリもないので、家にあったホタテ缶詰で作ってみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモ、玉葱は1センチ角、人参は4分の1のイチョウ切り、キャベツは3センチ角位に切る。 (食べ易く、火がとおり易く!)
  2. 2 鍋にバターを入れ、野菜を炒める。火がとおったら、小麦粉を入れ、絡めるように炒める。
  3. 3 水、コンソメ、あればローリエを入れ混ぜながら煮立たせるる。
  4. 4 野菜が柔らかくなったら、牛乳、ホタテを入れひと煮たちして、塩で味を調節して出来上がり!

きっかけ

ボジョレー解禁!おつまみの1品として。寒くなったので温まるものを。あさりがなかったので、缶詰のホタテを使ったら、あっさり美味しく家族に大絶賛されました!

おいしくなるコツ

旬のかぶ、大根、ベーコンを入れても!ホタテのかわりにツナでも。あまり気にせず冷蔵庫にるもので。シチューの素を使っても良いってもよいですが、私はこの作り方でシチュー、スープを作ります。ダマになり難く、簡単であっさり美味しく出来ます!

  • レシピID:1210000183
  • 公開日:2010/11/26
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カテゴリ
クリームスープ
関連キーワード
かんたん スープ ホタテ おもてなし
料理名
ほたてチャウダー
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