あさりがなくても!簡単ほたてチャウダー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ジャガイモ、玉葱は1センチ角、人参は4分の1のイチョウ切り、キャベツは3センチ角位に切る。 (食べ易く、火がとおり易く!)
- 2 鍋にバターを入れ、野菜を炒める。火がとおったら、小麦粉を入れ、絡めるように炒める。
- 3 水、コンソメ、あればローリエを入れ混ぜながら煮立たせるる。
- 4 野菜が柔らかくなったら、牛乳、ホタテを入れひと煮たちして、塩で味を調節して出来上がり!
きっかけ
ボジョレー解禁!おつまみの1品として。寒くなったので温まるものを。あさりがなかったので、缶詰のホタテを使ったら、あっさり美味しく家族に大絶賛されました!
おいしくなるコツ
旬のかぶ、大根、ベーコンを入れても!ホタテのかわりにツナでも。あまり気にせず冷蔵庫にるもので。シチューの素を使っても良いってもよいですが、私はこの作り方でシチュー、スープを作ります。ダマになり難く、簡単であっさり美味しく出来ます!
- レシピID:1210000183
- 公開日:2010/11/26
関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ほたてチャウダー
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