暑い日でも美味しい❣️もやしと鶏ひき肉の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げの一片を、キッチンバサミで開く。
   キッチンペーパーで両面を挟み、６００Wのレンジで３０秒加熱する。

   

2. 2 端からクルクルと巻いて、軽く押さえてしばらく放置すると、油抜きができます。

   

3. 3 ポリ袋に鶏ひき肉を入れ、●を加えてポリ袋の外側から揉んで混ぜる。
   そこへ、水気を切ったもやしも加えてよく混ぜる。

   

4. 4 ポリ袋の空気を抜きながら口を縛り、角を１c m位カットし、油抜きした油揚げの中に、生クリームを絞るようにして入れる。
   ✳️このやり方だと、手が汚れず入れ易いです。

   

5. 5 爪楊枝で油揚げの口を止めて巾着にする。

   

6. 6 小鍋に△を入れ、巾着を入れて火をつける。
   落とし蓋（なければ数カ所穴を開けたアルミホイルをクシャクシャにして乗せても）をする。

   

7. 7 蓋をして、始めはやや強めの火力で、グツグツしてきたら火力を弱めて蓋を少しずらして１０〜１２分位コトコト煮る。
   汁気が減ってくるので、味をみて好みの味になったら、乾燥わかめを入れる。

   

8. 8 わかめがふやけてきたら、残り１／２個の卵を回しいれ、蓋をして火を止める。
   しばらく放置して味を含ませる。

   

9. 9 器に盛りつけたら召し上がれ❣️