白菜も入れて❣️えび風味の七草風中華雑炊レシピ・作り方

Name: 白菜も入れて❣️えび風味の七草風中華雑炊
Total time: 15 min
Yield: お椀２〜３杯
Ingredients: 水 ４００mℓ; ニンジン（薄切りの５ m m角） ３枚; 大根（薄切りの５ m m角） １５g; 白菜（５ m m角） １枚; 塩茹で大根葉（５ m m角） 大さじ３杯; 味付けザーサイ（５ m m角） １５g; 丸鶏ガラスープの素 小さじ２; 醤油 少し垂らす程度; ご飯 お茶碗１杯分; ●水（ご飯を洗う分） ご飯が十分被る位たっぷり; （トッピング）; すりおろし生姜 少々; 小口切りの小ネギ 少々; エビの殻のパウダー（又は桜エビでも） 少々; ラー油又はごま油（お好みで） 少々; 白ゴマ 少々

約15分

はしぽよ

今年の我が家の七草がゆは、該当する食材が自宅栽培のすすしろ（大根）だけでした(^^;;
白菜なども入れて、ご飯も水で洗いサラッとした中華雑炊に仕上げました❣️

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材料（お椀２〜３杯人分）

水４００mℓ
ニンジン（薄切りの５ m m角）３枚
大根（薄切りの５ m m角）１５g
白菜（５ m m角）１枚
塩茹で大根葉（５ m m角）大さじ３杯
味付けザーサイ（５ m m角）１５g
丸鶏ガラスープの素小さじ２
醤油少し垂らす程度
ご飯お茶碗１杯分
●水（ご飯を洗う分）ご飯が十分被る位たっぷり
（トッピング）
すりおろし生姜少々
小口切りの小ネギ少々
エビの殻のパウダー（又は桜エビでも）少々
ラー油又はごま油（お好みで）少々
白ゴマ少々

作り方

1 大根、ニンジン、白菜、茹でた大根葉、ザーサイ全てを５mm角にカットする。
小ネギは小口切りにする。
鍋に大根とニンジンと水４００mℓを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
2 ザルつきボウルにご飯を入れ、●の水でパラパラになるまで洗い、水気を切っておく。
✳️洗うとご飯の粘りが取れ、でんぷん質が落ちるので、糖質量が少し抑えられます❣️
3 大根とニンジンが柔らかくなったら、白菜を加え、丸鶏ガラスープの素を入れて煮る。
4 白菜に火が通ってきたら、ごはんを加える。
ご飯がお好みの状態になったら、大根葉とザーサイを加え、味をみて火を止める。
風味づけに醤油を少々垂らす。
5 器に盛りつけ、小ネギ、エビの殻のパウダー、すりおろし生姜、白ゴマ、お好みでラー油をかける。
出来上がり❣️
6 ✳️エビの殻のパウダーは
　　レシピＩＤ1200021151
　　　　で検索出来ます❣️
　　　　　　作っておくと便利♪