即席！添加物なし！ごま油で焼いたらなんとなくキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★がついている材料をボウルで混ぜます。ニンニクと生姜をみじん切り、唐辛子を輪切りにします。

   

2. 2 白菜かキャベツ、大根、ニラ、ニンジンを切ります（キャベツと大根とにんじんは縦が短めの千切り、ニラは２、３cmくらいの長さ）。

   

3. 3 白菜かキャベツ、大根、ニラを１に入れて混ぜます。

   

4. 4 ３がよく混ざってからニンジンを入れて混ぜて、そのまま置いておきます（ニンジンのアスコルビナーゼは酸に弱いそうなので、お酢の入った調味料に混ぜた後に追加するようにしてみています）。

   

5. 5 糠漬けを細く切って混ぜると、よりキムチっぽくなる気がします。

   

6. 6 写真は、白菜と、ニラが無かったので玉ねぎと小松菜を加えて作ったものです。2人分の量で作り始めましたが、玉ねぎと小松菜でかなり量が増えたので、★の調味料は2.5人分の量にしました。

   

7. 7 【使い方例】オートミールの韓国風雑炊（レシピID：1200020994）で使いました。

   

8. 8 【使い方例】卵なし！なんとなくキムチチャーハン（レシピID：1200021035）で使いました。

   

9. 9 【使い方例】お味噌汁リメイク！簡単！なんとなくキムチチゲ（レシピID：1200021039）で使いました。