ご飯がすすむ❣️大根葉の生姜入りみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は根元の硬い部分はカットして洗っておく。生姜は皮をむき、みじん切りにする。

2. 2

   茎の硬い下半分は１５秒、上半分は１０秒位、サッと茹で、水で冷やしてしっかり絞る（茹で過ぎないように！）

3. 3

   ５ミリにカットして、さらに絞ると１４０g程度になりました。

4. 4

   ボウルに、◉の調味料を合わせてなめらかにしておく。

5. 5

   フライパンを熱し、油と生姜を入れて中火で加熱する。

6. 6

   生姜が温まってきたら、絞って刻んでおいた大根葉を入れて２分程度炒める。

7. 7

   準備しておいたみそだれを入れて、弱火で２分程度焦がさないように炒める（水分の飛ばし過ぎに注意！）

8. 8

   アルコール分がら飛んだら、すりごまを入れる。混ぜ合わせたら火を止め出来上がり❣️