出し汁がしみしみ〜❣️厚揚げの鶏ひき肉詰めの煮物レシピ・作り方

Name: 出し汁がしみしみ〜❣️厚揚げの鶏ひき肉詰めの煮物
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 厚揚げ（縦横８c m位） 4枚（三角形にカットして８枚にする）; （ひき肉だね）; ◉鶏ひき肉 １５０g; ◉卵 １／２個; ◉みそ 大さじ1／2; ◉酒 大さじ1; ◉パン粉 大さじ2; ◉小ネギ（小口切り） 3本分; 大根（７ m m半月切り） ２０枚; ニンジン（７ m m半月切り） １２枚; シメジ（縦に裂いておく） １／３パック; 水 １０００ml; 鰹だしの素 小さじ１と１／2; ○酒 大さじ2; ○しょうゆ 大さじ2; ○みりん 大さじ2; ○白だし 大さじ1; ○しょうが汁 小さじ1〜2; 片栗粉 大さじ2; お湯（厚揚げの油を取る為） 適量

約30分

はしぽよ

大根やニンジンも一緒に煮て具だくさん❣️寒い時期にぴったりの生姜が香る煮物です(^○^)食べ応え十分でメインにもなりますよ！

みんながつくった数 2 件

材料（４人分）

厚揚げ（縦横８c m位） 4枚（三角形にカットして８枚にする）
（ひき肉だね）
◉鶏ひき肉１５０g
◉卵１／２個
◉みそ大さじ1／2
◉酒大さじ1
◉パン粉大さじ2
◉小ネギ（小口切り） 3本分
大根（７ m m半月切り）２０枚
ニンジン（７ m m半月切り）１２枚
シメジ（縦に裂いておく）１／３パック
水１０００ml
鰹だしの素小さじ１と１／2
○酒大さじ2
○しょうゆ大さじ2
○みりん大さじ2
○白だし大さじ1
○しょうが汁小さじ1〜2
片栗粉大さじ2
お湯（厚揚げの油を取る為）適量

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作り方

1 大根とニンジンをカットし、水を入れた鍋で茹でる。
◉の材料でひき肉だねを作る。
2 厚揚げをボウルに入れ、お湯をかけて余分な油分を取り除く。厚揚げを半分の三角形にカットし（元々三角形のものを使ってもOK！）厚揚げの切り口に深く切れ目を入れる。
3 切り込みを入れた厚揚げの内側の水気をキッチンペーパーで拭き取る。片栗粉を切り込んだ内側にしっかりつけたら、ひき肉だねを中に詰める（ギュッと押し付けるように詰める）
4 大根とニンジンを入れた鍋が沸騰してきたら、鰹だしを先に入れ、○のしょうがと調味料を入れる。
5 次に、厚揚げとシメジを入れる。内蓋をして蓋をずらし、弱火と中火の間の火力でコトコト煮る（１５分位）
6 水分のカサが減ってきたら汁の味をみて、足りないようなら調味料を少し足す。十分味がしみたら出来上がり❣️（火を止めた後、蓋をしてしばらくおいておくと、より味がしみて美味しいです♪）