もっちり❣️じゃがいもとひき肉で作るお好み焼き風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合い挽き肉 ４０g
- 玉ねぎ（みじん切り） １００g
- ニンジン（みじん切り） ２０g
- 椎茸（みじん切り） １枚
- じゃがいも（細い千切り） ３００g
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 植物油 大さじ２
- お好みソース 適量
- 青のり 少々
- かつお節 少々
作り方
-
1
野菜をカットする。
あれば小さめのフライパン（１７c m前後）に火をつけ、油大さじ１を入れてひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、ニンジン、椎茸も入れて炒め、酒、塩コショウを振る。
-
2
じゃがいも（３〜４ m m程度の千切り）をボウルに入れ、軽く塩コショウし、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
3
じゃがいもに炒めた具材を入れて混ぜ合わせる。
手順１のフライパンに火（弱火）をつけ、大さじ半分の油をいれる。混ぜ合わせた具材をフライパンに入れて蓋をして焼く（弱火で５〜６分）
-
4
５分程度経ったら、裏側の様子を観て、よい焼き目がついていたら、フライパンに皿を被せてひっくり返す。油を大さじ半分足して、皿に移したじゃがいもを、スライドしながらフライパンに戻す。
-
5
再び蓋をして、弱火でじっくり焼く（厚みがあるので、中に火が通るまで８〜１０分程度焼く）
お好みソース、かつお節、青のりをかけたら出来上がり❣️切り分けて召し上がれ(^^)
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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