ピリっと☆わけぎとえのきの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- わけぎ １把（１５０グラム）
- えのき １／２袋（１００グラム）
- ☆出汁（ｏｒ水＋顆粒出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋顆粒小さじ１／２）
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆唐辛子（種を取って輪切り） １本分
作り方
-
1
わけぎは３～４センチほどに切る。根を落とし、根元近くの太い部分（白い部分）と葉に分ける（大体でいいです）。
えのきは石づきを切ってほぐし、３等分。
-
2
鍋に☆を入れて温める。
-
3
一煮立ちさせたら、えのきとわけぎの太い部分を入れて煮る（５分ほど）。
-
4
葉も入れて火を止める（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- わけぎの煮びたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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さらにパンチを効かせると、お酒にもぴったり。
簡単美味しい！