アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り身魚を、一口大に切り、塩を振る。5分ほど置いて、水気を切る。にんにくは、みじん切りにしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを引き、１を焼く。
- 3 両面焼き目がついたら、弱火にしニンニクを加える。香りが出たら、あさり、水1/2カップ、白ワインを加え、中火にする。
- 4 ふつふつしてきたら、蓋をして、弱火で5分間蒸す。
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