わさびが香る☆菜の花の煮びたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 菜の花 ２００グラム
- ☆出汁（ｏｒ水＋顆粒出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋素小さじ１／２）
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆練りわさび 小さじ１～（お好みで）
作り方
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1
菜の花は塩一つまみを加えた熱湯でさっと湯がく（コツ参照）。ざるに上げ、水にさらして絞る。食べやすく切る。
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2
鍋に☆の材料を温め（わさびの辛味成分はある程度揮発するので、少し多めがお勧め）、一煮立ちさせる。
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3
菜の花を浸す。完成！
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関連情報
- 料理名
- 菜の花の煮びたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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みそのみ2021/05/08 17:59
沢山とれたので、わさびで味変
しながらいただきました。
わさび、とても合いますね。
レシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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爽やかにわさびの香りを効かせて。