大根とお麩の和風卵スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋間に水と顆粒だしを入れて火にかける。
- 2 大根は食べやすい大きさの薄切りにする。
- 3 鍋の水が沸騰したら大根を入れて、やわらかくなるまで煮る。
- 4 柔らかくなったら麩を入れて、人煮立ちさせる。
-
5
★の調味料を入れて味付けする。必要ならば酒のアルコールを飛ばすために煮立たせる。
（我が家は薄味なので、薄ければお好みで醤油を足してください） - 6 卵を溶き、火を止めた鍋にぐるっと流し入れ、すぐに卵に火が通るように優しく混ぜる。
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