大根とブロッコリーの芯とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と顆粒だしを入れ、火にかける。
2. 2 大根は食べやすい大きさの薄切りにする。
3. 3 ブロッコリーの芯は下部の切り口の所を切り落とし、周りの硬い皮の部分5ミリ程度を剥くように切り落とし、中の柔らかい所だけ使えるようにする。
4. 4 ブロッコリーを食べやすい大きさの薄切りにする。
5. 5 鍋の水が沸騰したら、大根とブロッコリーを入れ、やわらかくなるまでにる。
6. 6 具材に火が通ったら、乾燥わかめを入れ、一煮立ちさせる。
7. 7 鍋の火を止め味噌をとく。再度火にかけ沸騰直前に火を止めたら完成。