白菜と鯖味噌缶のスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
nayu-cafe
旬の白菜と大好きな鯖味噌缶で何か作れないかと、とりあえず無難にスープ(味噌汁？)を作って見ました。お水と合わせ味噌を減らせば煮付けにもなります。
材料（１人分）
作り方
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1
白菜は食べやすい大きさに切り、鍋に入れてお酒を投入したら蓋をして中火にして約5~10分程蒸し煮に。
白菜がシナっとしてきたら、カットしたエリンギを入れて軽く混ぜます。
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2
エリンギにも火が通ったら、水150cc合わせ味噌小さじ１を加え、弱火で煮る。
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3
鯖味噌缶詰の登場。汁ごと使用。今回はこちらの鯖味噌缶を使用。
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4
鯖味噌缶を汁ごと入れ、少しだけ身をほぐして更に弱火で5~10分コトコト煮て味見して味が薄ければ味噌で調整して全体に味が染みていれば、最後に胡麻油を回しかけて完成。
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- 白菜と鯖味噌缶のスープ
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