わさびが香る♪アボカドチキンの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウと酒をまぶす（コツ参照）。さらに小麦粉をまぶす。
アボカドは半分に切り込んで種を取ってから、一口大に切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をする。弱火で３分ほど蒸し焼き（この間、手順３へ）。
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3
☆の調味料を合わせておく。
わさびは加熱すると辛味成分が揮発するので、割と多めに入れても大丈夫です。
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4
蒸し焼きが終わったら蓋を取り、火加減を戻す（強める）。アボカドを入れてさっと炒め合わせ（コツ参照）、☆を回し入れる。全体に煮からめる。完成！
メイン画像はミニトマトを添えています。
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関連情報
- 料理名
- 鶏とアボカドの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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わさびが爽やかに香って、コクがあるのにさっぱり食べられます。