うまっ♪カーボロネロのぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティは塩一つまみを加えた熱湯でアルデンテに茹でる（同時並行で手順２～４へ）。

   

2. 2 カーボロネロは芯を除き、ざく切り。
   ベーコンは細切り。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子、ベーコンを炒める。

   

4. 4 スパゲッティの茹で汁おたま１杯分を入れ、カーボロネロを加える。一煮立ちさせたら、しょうゆを入れ、この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。

   

5. 5 茹で上がったスパゲッティを４に入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。完成！

   

6. 6 【カーボロネロ】
   イタリア原産のアブラナ科の葉物野菜です。同じアブラナ科のキャベツのように球状にはならない（結球しない）ですが、「黒キャベツ」とも呼ばれます。