うまうま♪豚の塩焼き【秘密はヨーグルト】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉（こま切れでも） ２００グラム
- ☆ヨーグルト 大さじ４（６０グラム）
- ☆おろしにんにく（チューブでも） １～２片分
- ☆塩 小さじ１
- ☆コショウ 少々（たっぷりめ）
- オリーブオイル（サラダ油でも） 大さじ１
作り方
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1
【下準備】
ビニール袋に☆を合わせる。
-
2
豚肉は必要に応じて食べやすく切る。
ビニール袋に入れる。袋の上からもみこんで、ヨーグルト液を全体にいきわたらせる（漬ける）。
冷蔵庫で半日～１日ほど漬ける（コツ参照）。
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3
【本調理】
豚肉をビニール袋から取り出す（漬けだれが多少付いた状態で大丈夫）。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返す。
-
4
両面に焼き色が付いたら完成！
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- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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焼き上がりは柔らか、コクがあるのにさっぱり食べられますよ♪
要は美味しい！