ぱりぱり止まらない♪海老の揚げ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
海老は殻付きのまま使います。
背に切り込みを入れ、背わたを取る。
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2
面倒でなければ片栗粉（大さじ１ほど）を水（大さじ１～２ほど）で溶き、もみ洗いしてすすぐといいですよ（殻などの汚れが片栗粉に吸着して取れます）。
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3
ビニール袋に☆の材料を合わせ、海老を漬け込む（コツ参照）。
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4
【本調理】
別のビニール袋に片栗粉を入れておく。漬け込んでいた海老を取り出して片栗粉のビニール袋に移す。全体にまぶす（コツ参照）。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、海老を焼いていく。中火～中弱火でじっくりと。
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6
焼き色が付いたら引っくり返す。最後は火を強めてからっと焼き上げる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 海老の揚げ焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ご飯にも（お酒にも笑）ぴったり！
下準備にビニール袋を上手に使い、揚げ焼きなのでお手軽＆ヘルシーですよ。