こんにゃくとたまねぎをアンチョビで炒めると美味い レシピ・作り方
材料（２人分）
- こんにゃく １５０グラム
- たまねぎ １／２個
- アンチョビ（たたく） フィレ２枚（ペーストなら大さじ１）
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２
- 唐辛子（種を取ってたたく） １本分
- オリーブオイル 大さじ１
- しょうゆ 少々
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
こんにゃくは食べやすく切り、熱湯で１分ほど下茹でする。ざるに上げて水気を切る。
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2
たまねぎはくし型切り。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める（コツ参照）。
-
4
たまねぎがしんなりしたら、にんにく、唐辛子、アンチョビ、こんにゃくも加えて炒め合わせる。
最後にしょうゆと黒コショウで調味する。完成！
-
5
今回使った波蒟蒻です。
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関連情報
- 料理名
- こんにゃくとたまねぎの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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がつんとピリ辛に仕上げましょう。