カレー鶏肉じゃがレシピ・作り方

Name: カレー鶏肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏肉(もも肉・ぶつ切り) 400g; 玉ねぎ 大1個; じゃが芋 350g; 人参 1/2本; いんげん 2～3本; ●だし汁 2カップ; ●酒 大さじ2; ●砂糖 大さじ1～2; ●醤油 大さじ2; ●カレー粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

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約30分
500円前後

みどふぁど*ベシ874

醤油ベースのあっさりカレー煮です。カレーよりもヘルシーな仕上がりです。

材料（2～3人分）

鶏肉(もも肉・ぶつ切り): 400g

玉ねぎ: 大1個

じゃが芋: 350g

人参: 1/2本

いんげん: 2～3本

●だし汁: 2カップ

●酒: 大さじ2

●砂糖: 大さじ1～2

●醤油: 大さじ2

●カレー粉: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

玉ねぎはくし切りに、じゃが芋・人参は適当にカットする。いんげんは、斜めに切ってサッと茹でておく。
2

鍋に油を入れて肉を炒める。玉ねぎを炒め、人参とじゃが芋を加えて油を回す。
3

カレー粉以外の●の材料を加え、煮立ったら落し蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る。
4

カレー粉を煮汁で溶き入れ、煮汁にとろみがつくまでさらに煮込む。最後にいんげんを加えひと混ぜして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もも肉1枚＋ぶつ切り肉を使用しています。

きっかけ

豚肉や挽き肉で作る我が家の定番料理を鶏肉で作りました。

公開日：2018/06/13

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このレシピを作ったユーザ

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/