七穂流・失敗しない基本の肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りにし、絹さやは筋を取っておく。牛肉は大きかったら食べやすいサイズに切る。
- 2 白滝をざく切りにして、熱湯でさっと茹でてからザルにあげる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、じゃがいも、白滝と（A）を入れる。
- 4 強火にし、沸騰したらアクを取る。中火に戻し、落とし蓋をして10分ほど煮る。
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5
落とし蓋を取り、軽くかき混ぜてから絹さやを入れ、煮汁を飛ばすようにさらに10分煮詰めればできあがり。
石狩七穂のつくりおきのレシピ
関連情報
- カテゴリ
- 肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
石狩七穂のつくりおき
公式
家事能力バツグンの主人公・石狩七穂（いしかり・ななほ）が作るおいしい料理描写で人気を集めている、竹岡葉月さんの小説「石狩七穂のつくりおき」シリーズ。
作品に実際に登場する、簡単＆栄養たっぷりの料理レシピをご紹介します！
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トモー2024/04/11 20:56
水をじっくりとばすと、味の染みた美味しい肉じゃがになりました！
