包み方簡単！大葉香る♪お花の水餃子レシピ・作り方

Name: 包み方簡単！大葉香る♪お花の水餃子
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: キャベツ 3枚（150ｇ）; 長ねぎ １/２本（50ｇ）; (A)豚ひき肉 150ｇ; (A)生姜（すりおろし） 小さじ1; (A)醤油 大さじ1/2; (A)酒 大さじ1/2; (A)砂糖 小さじ1; (A)ごま油 小さじ1; (A)塩こしょう 少々; 大葉 １５枚; 餃子の皮 ２５～30枚; ◆つけダレ; 醤油 小さじ1; 酢 大さじ1; お好みで）ラー油 少々

約15分
500円前後

管理栄養士　藤原朋未

しそ入りのさっぱり水餃子は食後の臭いも気になりません♪お花のような包み方は、とっても簡単！

みんながつくった数 27 件

材料（3～4人分）

キャベツ 3枚（150ｇ）
長ねぎ１/２本（50ｇ）
(A)豚ひき肉 150ｇ
(A)生姜（すりおろし）小さじ1
(A)醤油大さじ1/2
(A)酒大さじ1/2
(A)砂糖小さじ1
(A)ごま油小さじ1
(A)塩こしょう少々
大葉１５枚
餃子の皮２５～30枚
◆つけダレ
醤油小さじ1
酢大さじ1
お好みで）ラー油少々

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作り方

1 キャベツはみじん切りにして塩小さじ2（分量外）でもみ数分置き、水気をよく絞っておく。
長ねぎはみじん切りにする。
2 （A)をボウルに入れ、よく練るように混ぜる。1のキャベツと長ねぎを加えてさらに混ぜ、タネを作る。
3 餃子の皮に半分に切った大葉と2のタネを乗せる。皮のフチに水をつけて半分に折りたたんでフチを留める。
4 端に水をつけ、円を作るように両端をくっつける。
5 熱湯に4を入れる。再度湯が沸いたら3分茹で、水にあげる。
6 お好みで酢醤油に付けていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

にんにくやニラは入れず、たっぷりの生姜と大葉の香りが楽しめる水餃子を作りました。温・冷、お好みでお召し上がりください！スープや鍋の具にもおすすめです。

おいしくなるコツ

厚手ではない、普通の厚さの皮で包むと、大葉の緑色が透けてキレイです。また、タネは少なめで包むと花びらのようにヒダが出来あがります。

レシピID：1200010812
公開日：2017/05/15

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つくったよレポート（17件）

CocoKozuKou
2017/06/19 11:49
初めて水餃子作りました。半分を焼き餃子にしました。意外と水餃子のほうが大葉などの香りもよく水餃子はまりそうでした。
また、作らせていただきます。
アヒルとハリネズミ
2017/06/17 21:04

つい欲張って具を沢山入れてしまいました（笑）さっぱり食べやすくて美味しくて、いくらでも食べられそうです。おつまみにも良さそう！ありがとうございます☆
Doara1994
2017/06/16 23:25

しそが効いてました！あっさりつるっと、たくさん食べてしまいました(´∀｀) 水餃子もいいですね。ラー油多めで、お酒のおつまみにぴったりでした！またつくります♪
niko＿smile
2017/06/15 14:30

暑いので水餃子もいいですね！シソがきいていて美味しかったです♪