茄子入りお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにして水にさらし、アク抜きをします。白菜は一口サイズに切ります。
- 2 熱したフライパンにごま油をひいて、茄子と白菜をさっと炒めて火を止めます。
- 3 お鍋でお湯を沸かして、沸騰したら2の茄子と白菜を加えて煮ます。
- 4 具材に火が通ったら、火を弱めてだし入り味噌を加えてよく混ぜたら出来上がりです。
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