切り干し大根のらっきょう和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根 ２０グラム（乾燥状態で）
- らっきょう（市販の甘酢漬け） ５～６粒
- ☆らっきょう酢（漬かっていた酢） ５０ｃｃ
- ☆しょうゆ 適量（小さじ１／２～１ほど）
作り方
-
1
切り干し大根はざるに上げ、熱湯をかける。３分ぐらい放置する（この間、手順２へ）。
-
2
らっきょうは薄くスライスする。らっきょうと☆の材料を合わせておく。
-
3
切り干し大根（ほどよく戻ってます）を流水でもんでから絞る。食べやすく切る（省略可）。２に漬け（よく混ぜ）、冷蔵庫で３０分ほど置く。完成！
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関連情報
- 料理名
- 切干大根の酢の物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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市販のらっきょうがあれば簡単！
さっぱり＆こりこり美味しい♪