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簡単エコうま♪醤油だけ煮卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料卵1個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単エコうま♪醤油だけ煮卵

煮卵を1個とか2個とか作るだけなのに、なんでこんなに調味料を使うの・・・?
そんなもやもやを解決!
ビニール袋で作っちゃおう。
手軽にできて、しっかり美味しい♪

作り方

  • 1

    卵を茹でる。
    茹で加減はお好みですが、とろっとろの黄身にする場合は手順2の方法が簡単ですよ。

  • 2

    【半熟茹で卵】
    鍋に湯を沸かす。沸騰したら、冷蔵庫から取り出したばかりの卵を6分間茹でる。この間、氷水を用意しておく。茹で上がったら、すぐに卵を氷水で冷やす(コツ参照)。

  • 3

    殻をむき、ビニール袋に入れる。しょうゆを入れる(しょうゆの量はアバウトでOK)。
    冷蔵庫で半日~1日ほど置く(コツ参照)。完成!

    注:調理時間に漬けおく時間は含めていません。

きっかけ

砂糖やみりんだったり、出汁の素だったり、めんつゆだったり、オイスターソースだったり。。色々配合して大量の調味料を使う煮卵も試したけれど。結局、シンプルに醤油だけの方が美味しいし、無駄が少ないことに気付きました。何より手軽ですしね。

おいしくなるコツ

手順2。殻を綺麗にむくには、茹でた後に卵を急冷させることが一番です。
手順3。余力があれば(というか思い出したら笑)、途中で1~2回、卵を引っくり返す(ビニール袋の上からでOK)と漬けむらを抑えられますよ。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 男の簡単料理

レシピID: 1200009952

公開日:2016.05.25

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最近スタンプしたユーザー

  • tomukaba
  • neko6084
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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.07.06

    醤油で短時間で簡単に煮卵!
    美味しかったです。

    むらなく綺麗に漬かってますね~♪ああ、醤油って素晴らしい調味料だとつくづく思う今日この頃(←大げさ?笑) tomukabaさん、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2020.04.13

    ビニール袋でほったらかしでこの美味さ!
    感謝感謝です♪
    ご馳走様でした。

    こちらも作ってくれたんですね♪そう、お袋さんのほったらかしは虐待だけど、ビニール袋さんのほったらかしは愛情!(←何が何だか。汗) ちょこちゃん♪さん、感謝です!

    お返事を見る

  • 2018.07.23

    YAMAT☆さん、ご無沙汰で~す♪あっっついね~!煮卵イイ色に出来上がったよ♡醤油だけ入れて放置してこんなにラクラクなのに美味しくておつまみにも最高(^^)

    nekoちゃん、ご無沙汰です。返事遅れてごめんね。猛暑に続いて今度は台風。もう頭が煮卵になりそう(←何だかよく分かりませんが。汗) お互いファイト!ありがとう♪

    お返事を見る

  • 2017.07.14

    とっても美味しかったです!
    醤油だけで本当十分ですね(o^^o)
    ごちそうさまでした♪

    そう、醤油だけで十分ですよね♪もう醤油さえあれば何もいらない!地位も名誉も栄光も!(←何だか大きく話が逸れています。汗) TOMOMI9968さんに感謝です♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
煮卵
料理用途
普段の料理 おつまみ

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