細切れ肉で柔らか★★酢豚★★ レシピ・作り方

Name: 細切れ肉で柔らか★★酢豚★★
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; 椎茸 3個; ピーマン 2個; ***豚肉下味用調味料***; *しょうゆ 大さじ2; *生姜 小さじ2; *片栗粉 大さじ2; ☆☆☆あん☆☆☆; ☆ケッチャップ 大さじ3; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆中華スープ（粉末） 小さじ1; サラダ油（炒める用） 大さじ3

約30分
500円前後

Anthemis nobilis

ふだんよく使うコスパもいい細切れ肉で柔らか酢豚ができちゃいます♪

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材料（３～４人分）

豚肉 400g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
椎茸 3個
ピーマン 2個
***豚肉下味用調味料***
*しょうゆ大さじ2
*生姜小さじ2
*片栗粉大さじ2
☆☆☆あん☆☆☆
☆ケッチャップ大さじ3
☆しょうゆ大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆中華スープ（粉末）小さじ1
サラダ油（炒める用）大さじ3

作り方

1 豚肉をボールに入れ*の調味料を入れ、手で軽く揉み込んで味付けします。
2 一口サイズにクルっとまるめます。
3 2の肉に薄く片栗粉をまぶします。
4 3の肉をフライパンで少し多めのサラダ油で揚げ焼きにします。
油が少ないので途中裏表ひっくり返します。
5 4を行っている間、火の通りにくい人参などを耐熱容器でレンジで加熱しておくと、時間短縮になるかと思います。（これはお好みで）普通に肉に火が通ってから一緒に炒めてもOKです。
6 ☆あんの調味料を混ぜあわせて下準備しておきます。
7 肉に火が通ったら、玉ねぎ人参、椎茸、ピーマンを合わせて炒めます。
8 野菜に火が通ったら、6を入れグツグツしてきたら出来上がりです。

★お肉まぶしておいた片栗粉で自然にとろみがつきます。