栗きんちゃく レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
栗は茹でるなどして、実を取り出す（コツ参照）。粗みじんに刻む。
ちなみに、半分に切って（写真左）、小さいスプーンなどでかき出すと簡単ですよ。
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2
長ねぎはみじん切り。
栗、ひき肉、長ねぎを混ぜる。
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3
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする（省略可）。
半分に切って開く。
２を４等分して油揚げの中に詰め、楊枝で止める。
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4
鍋に☆を入れて温め、３を煮ていく。落し蓋をし、て、煮立ったら弱火。１５分ほど煮たら完成！
メイン写真は大葉の千切りをトッピングしています（小ねぎなどでも）。
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5
中身はこんな感じ。栗の甘みと食感が楽しい♪
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関連情報
- 料理名
- ひき肉と栗の油揚げ包み煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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結后2015/11/06 19:52
このレシピで栗を使いきりました♪栗とひき肉が美味しく大満足です(^∇^)ごちそうさまでした料理長!
レシピへのコメント
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お揚げさんにひき肉とつぶした栗を詰めて、ふっくら煮ていきます。
優しい甘さと食感が楽しいアクセントに♪