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シンプルに筍の煮物♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

  • 中2本(600g)

  • だしの素

    20g

  • 大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプルに筍の煮物♪
  • 1,000円前後

美味しい筍を、まずはシンプルに筍だけで煮てみました♪
アレンジがきくのでたっぷり2回分のレシピです♪

作り方

  • 1

    水煮の筍を食べやすい大きさに切り、鍋で水から煮る。沸騰したらザルに揚げる。

  • 2

    鍋に筍とかぶるくらいの水を入れる。
    だしの素、酒、みりん、砂糖を入れ、中火で煮る。

  • 3

    5分ぐらいして醤油を入れ、さらに10分程度に含め完成

    薄味なので、一度冷まし、食べる時に温めなおすと味が染みて美味しいです♪

きっかけ

毎年たくさん筍を掘ってくるので、まずは初めにシンプルにいただきます。

おいしくなるコツ

シンプルなので、アレンジが出来ます♪

温めなおす時に、わかめを入れ…若竹煮
           かつお節を入れ…土佐煮
           牛肉を入れて…筍と牛肉の煮物 

アイデア次第です♪まとめて2回分煮てしまうのが我が家の定番♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1200008941

公開日:2015.04.22

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最近スタンプしたユーザー

  • ちゃリーヌ
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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.04.24

    シンプルに筍煮、とっても良いですね!新筍のお味が贅沢にいただける逸品になりました。ご馳走さまでした。

    ちゃリーヌさん、めちゃめちゃ美味しそうです!!!
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.04.20

    シンプルな味付けがかえってたけのこの味を引き出して美味しく戴きました

    ありがとうございます❤
    筍のシーズンですね!!シンプルな味付けは、使いまわせるので便利ですよね〜

    お返事を見る

  • 2017.04.19

    アレンジがきくので、沢山つくっても大丈夫な煮物ですね♪でも結局、沢山たべちゃいましたが…(´艸`*)
    少し残ってるのは天ぷらにリメイク予定~!美味しかったです♪

    ありがとうございます❤
    筍の天ぷら〜〜素敵ですね!!私も食べたいですぅ♪

    お返事を見る

  • 2015.05.15

    沢山頂き、色々作って、シンプルに戻ってきました。やっぱ旬だしシンプルでも美味しい~♪(*^^*)しみじみ。。

    ナンコナンコさん、こんにちわ♪
    レポありがとうございます。
    我が家も毎年たくさん筍を収穫してきます…
    やっぱりシンプルに始まり、戻ってきちゃいますよねぇ~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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