ボウルに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。
薄力粉、片栗粉、オールスパイスは先にふるいにかけておくとダマになりません。
ふるっておいた粉類、にんにくのすりおろし、しょうゆ、塩、粗びきこしょうを手順1に加え、混ぜ合わせます。
手羽元は火の通りを良くするためにフォークやナイフで刺して数ケ所穴をあけます。
手順2に手羽元を入れ、3時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
油でじっくりと揚げます。
竹串なので中まで火が通っているか確認して下さい。
写真くらいの色に揚げます。
2度揚げすると、焦がさずカリカリジューシーに仕上がります。
お皿に盛り付けて、できあがり！
ファストフード店のフライドチキンを真似てみました♡
スパイスの効いたフライドチキンを作ってみました。
手羽元は火が通りにくいので、衣をつける前にフォークやナイフでしっかりと刺して下さい。
レシピID: 1200008876
公開日：2015.04.01
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