彩り華やか☆厚揚げのカニカマそぼろあん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ １枚（１５０～２００グラムほど）
- 鶏ひき肉 ５０グラム
- カニカマ（かに風味かまぼこ） ３本
- 小ねぎ（小口切り） １～２本
- 酒 小さじ１
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） ５０ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ１／２
- ☆唐辛子（輪切り） １本分
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１／２＋水大さじ１
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする（省略可）。
食べやすく切る。
-
2
鍋を熱し、鶏ひき肉を入れて酒を振りかける（コツ参照）。
ぱらぱらになるようにほぐし、色が変わるまで炒める。
-
3
☆の材料を入れて混ぜ、厚揚げも加える。
蓋をして、厚揚げが温まるまで煮る。
-
4
かにかまをほぐして加え、小ねぎも入れる。水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 厚揚げのあんかけ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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カニカマの赤を加えると彩りも楽しい♪