ひき肉たっぷり大根の煮物レシピ・作り方

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かずちゃん1243

しょうがを効かせたひき肉たっぷりの煮物です。ご飯にたっぷりかけてどうぞ。

材料（4人分）

大根: 500ｇ

豚ひき肉: 200ｇ

おろししょうが: 大さじ1/2

*砂糖: 大さじ1　1/2

*みりん: 大さじ2

*しょうゆ: 大さじ2

*酒: 大さじ2

*だし汁: 1カップ

◎水: 大さじ1

◎片栗粉: 大さじ1

作り方

1

大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。*の調味料を合わせておく。◎を合わせて水溶き片栗粉を作る。
2

鍋に◎と大根、ひき肉、しょうがを入れる。ひと混ぜして、落し蓋か、あく取りシートをして中火で煮込む。（途中あくを取りながら、ひと混ぜする）。
3

弱火で20分位煮込み、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがついたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あればいろどりに、ゆでて細かく刻んだ大根葉を加えてもおいしいです。ひき肉は、鶏や牛肉を使ってもOKです。

きっかけ

息子が通っている農業高校で、息子が育てた大根を持ち帰ってきたので、大根を使った煮物を作りました。

公開日：2015/01/10

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カテゴリ: 大根豚ひき肉

料理名: ひき肉たっぷり大根の煮物

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